Ikan Kukus Tom Yam
- 1 ekor ikan kerapu
- ¼ sudu kecil Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
- 2 sudu besar minyak masak
- 100 ml air
- 1 kiub stok Knorr Kiub Pati Tom Yam
- 3-4 helai daun limau purut- di carik
- 1 sudu besar gula - opsyenal
- 1 sudu kecil serbuk limau nipis Knorr
- 2 biji cili merah-buang biji
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 batang serai-hiris serong
- 2 inci lengkuas-ketuk
- 2 biji buah tomato-potong
- 1 biji bawang besar Holland -hiris nipis
- ½ batang saderi
- 2 labu bawang putih jeruk
- 2-3 biji cili padi - potong
- 1 biji nipis - hiris nipis
- Daun ketumbar
Langkah-langkah
-
Ikan dikelar dan dilumur dengan Serbuk All-in-one Knorr selama 30 minit-1 jam.
-
Di atas kuali, tuang besar minyak masak dan tumis bahan kisar bersama daun limau purut hingga naik baunya.
-
Tuangkan air secukupnya dan masukkan lengkuas, serai, kiub pati Tom Yam Knorr dan serbuk limau nipis.
-
Letak Ikan Siakap di dalam bekas tahan panas Tuang bahan tumis tadi ke atas ikan. Masukkan bawang besar, buah tomato, batang saderi dan bawang putih jeruk.
-
Tabur sedikit Knorr Pasti Sedap, jika suka.
-
Kukus dengan suhu tinggi selama 20-25 minit atau sehingga ikan masak sempurna.
-
Akhir sekali, susun hirisan limau, tabur cili padi.
Tips nutrisi
Ikan adalah sumber protein. Protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Selain itu, protein juga membantu membina dan memperbaiki tisu badan. Tomato mengandungi beberapa nutrient seperti vitamin C. Vitamin C menyumbang bagi penyerapan zat besi dari makanan.
