Rendang Tok - Nak Makan Apa?
1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan Asal-usul Menu Asian Ayam Bahan-bahan Utama Barat Bebas Tenusu Berperisa Buka Puasa Daging Diet Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Hidangan Utama Jenis Hidangan Kaedah Memasak Karbohidrat Rendah Krismas Kurang Pedas Makanan Laut Manis Masam Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menu Musim Perayaan Menumis Merebus Mi & Pasta Nasi Nusantara Pedas Pencuci Mulut & Manisan Perkahwinan Rasa Ringkas Sahur Saiz Hidangan Sangat Pedas Sayuran Sederhana Sukar Sup Tahap Kepedasan Tahap Kesukaran Tahun Baru Tahun Baru Cina Telur Tidak Pedas Valentine Vegan Vegetarian

Bahan-bahan Utama

Ayam Daging Makanan Laut Mi & Pasta Nasi Sayuran Telur

Kaedah Memasak

Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menumis Merebus

Tahap Kesukaran

Ringkas Sederhana Sukar

Rasa

Berperisa Manis Masam Pedas

Jenis Hidangan

Hidangan Utama Pencuci Mulut & Manisan Sup

Menu Musim Perayaan

Buka Puasa Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Krismas Perkahwinan Sahur Tahun Baru Tahun Baru Cina Valentine

Asal-usul Menu

Asian Barat Nusantara

Tahap Kepedasan

Kurang Pedas Sangat Pedas Tidak Pedas

Diet

Bebas Tenusu Karbohidrat Rendah Vegan Vegetarian

Saiz Hidangan

1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan
Semua resipi

Rendang Tok

Simpan ke kegemaran anda

2jam 30minit
8 Hidangan
Sukar - Hard
Nak Makan Apa|Mei 15, 2021
Decorative Image

Bahan-bahan diperlukan untuk resipi ini:
Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
Beli dalam talian
Decorative Image

Bahan A

  • 1 kg Daging - dipotong kiub saiz sederhana
  • 5 sudu besar Cili kering kisar
  • 3 kuntum Bunga lawang
  • 1 batang Kulit kayu manis
  • 3 inci Biji buah pelaga
  • 5 biji Bawang merah - dihirs
  • 3 ulas Bawang putih - dihiris

Untuk Bahan B dikisar halus

  • 5 biji Bawang merah
  • 3 ulas Bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci Lengkuas
  • 5 batang Serai

Untuk Bahan C

  • 1 sudu besar Jintan kasar/jintan manis
  • 1 susu besar Jintan halus/jintan putih
  • 1 sudu besar Biji ketumbar

Bahan D

  • 3 sudu besar Kerisik
  • 1 keping/ (90 gram) Gula Melaka
  • 1½ helai Daun kunyit - dihirs
  • 1 kg Santan segar pekat
  • 1 keping Asam keping
  • Sedikit belacan pilihan
  • Sedikit Gula
  • 1¾ sudu besar Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
Decorative Image

1

Cara penyedian: 

Bahan C digoreng tanpa minyak dan tumbuk halus.

2

Satukan bahan A, B dan C ke dalam periuk. Gaul dan perap dengan daging selama 4 jam. 

Nota: lebih sedap jika diperap semalaman.

3

Masak atas api perlahan sehingga air kering. Kemudian, masukkan santan.

4

Kacau atas api perlahan selama 3-4 jam. Masukkan kerisik, gula melaka dan sedikit garam.

5

Kacau sehingga daging mula empuk dan berwarna agak hitam dan kering dan supaya tidak hangit.

6

Akhir sekali masukkan asam keping dan daun kunyit. Tambah garam, jika perlu Kacau rata. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

Tips nutrisi

  • Daging membekalkan protein dan zat besi.
  • Protein bukan sahaja membantu membina dan membaiki tisu badan, ia juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
  • Zat besi adalah faktor dalam pembentukan sel darah merah.

Nota: Rendang ini lebih sedap dan mesra selepas sehari dimasak.

Decorative Image
Kandungan disimpan ke kegemaran anda.
Kandungan dikeluarkan daripada kegemaran anda.