Masak Asam Pedas Ayam - Nak Makan Apa?
1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan Asal-usul Menu Asian Ayam Bahan-bahan Utama Barat Bebas Tenusu Berperisa Buka Puasa Daging Diet Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Hidangan Utama Jenis Hidangan Kaedah Memasak Karbohidrat Rendah Krismas Kurang Pedas Makanan Laut Manis Masam Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menu Musim Perayaan Menumis Merebus Mi & Pasta Nasi Nusantara Pedas Pencuci Mulut & Manisan Perkahwinan Rasa Ringkas Sahur Saiz Hidangan Sangat Pedas Sayuran Sederhana Sukar Sup Tahap Kepedasan Tahap Kesukaran Tahun Baru Tahun Baru Cina Telur Tidak Pedas Valentine Vegan Vegetarian

Bahan-bahan Utama

Ayam Daging Makanan Laut Mi & Pasta Nasi Sayuran Telur

Kaedah Memasak

Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menumis Merebus

Tahap Kesukaran

Ringkas Sederhana Sukar

Rasa

Berperisa Manis Masam Pedas

Jenis Hidangan

Hidangan Utama Pencuci Mulut & Manisan Sup

Menu Musim Perayaan

Buka Puasa Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Krismas Perkahwinan Sahur Tahun Baru Tahun Baru Cina Valentine

Asal-usul Menu

Asian Barat Nusantara

Tahap Kepedasan

Kurang Pedas Sangat Pedas Tidak Pedas

Diet

Bebas Tenusu Karbohidrat Rendah Vegan Vegetarian

Saiz Hidangan

1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan
Semua resipi

Masak Asam Pedas Ayam

Simpan ke kegemaran anda

40minit
7 Hidangan
Ringkas - Easy
Nak Makan Apa|Mac 20, 2023
Decorative Image

Bahan-bahan

Bahan-bahan diperlukan untuk resipi ini:
kiub pati ayam
Knorr Kiub Pati Ayam
Beli dalam talian
Decorative Image
  • 1 ekor ayam -dipotong kecil (preferably without skin)
  • 1 batang serai - dititik
  • Daun kesum 10-20 gram
  • Sekuntum bunga kantan - dibelah 5
  • Air asam jawa (50gm asam jawa + secawan air)
  • 3 cawan air
  • Sedikit lada hitam - tumbuk kasar - ½ sudu besar
  • 1 Kuib Pati Ayam Knorr Knorr Kiub Pati Ayam
  • Minyak untuk menumis - ½ cawan

Bahan kisar

  • 35 tangkai cili kering (gunting, rendam dan toskan) - 3-4 sudu besar cili kisar
  • 7 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 inci kunyit hidup
  • 1 inci halia
  • 2 inci belacan

Langkah-langkah

1

Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan yang dikisar bersama serai sehingga garing.

2

Masukkan ayam, bunga kantan, daun kesum. Gaul sebati dan tutup kuali sehingga ayam agak mengecut.

3

Masukkan air asam jawa dan gaul sebati. Masukkan pula, lada hitam dan Kuib Pati Ayam Knorr. Kacau sebati.

4

Tambahkan air secukupnya.

5

Akhir sekali, tutup kuali dan tunggu sehingga ayam empuk serta mendapat kepekatan kuah asam pedas yang
disukai. Tutup api. Serve with vegetables/salad.

Decorative Image
4+ hidangan Ayam Kurang Pedas Masam Menumis Ringkas
Decorative Image
Kandungan disimpan ke kegemaran anda.
Kandungan dikeluarkan daripada kegemaran anda.