Bahan-bahan
-
750 g Ayam tanpa kulit
-
2 sudu besar Pati tomat
-
1 sudu besar Madu
-
1 sudu teh Serbuk kunyit
-
½ sudu teh Serbuk kayu manis
-
½ sudu teh Jintan putih
-
½ sudu teh Serbuk ketumbar
-
½ sudu teh Lada hitam
Untuk nasi (B)
-
½ cawan Beras Basmathi , bersihkan dan rendam selama 20 minit
-
2 cawan Air
-
2 sudu besar Mentega tanpa garam
-
½ sudu besar Biji ketumbar
-
½ sudu besar Biji jintan manis
-
½ sudu besar Lada hitam
-
2 Tomato, didadu
-
1 Bawang besar, didadu
-
1-2 Cili merah, didadu
-
2 Daun bay kering
-
Serbuk lada sulah secukup rasa
-
Segenggam daun ketumbar untuk hiasan
Langkah-langkah
1
Perap ayam dengan bahan-bahan (A) selama 30 minit.
2
Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan diikuti dengan ayam yang telah diperap.
3
Masukkan air dan bahan-bahan (B) yang tertinggal. Kacau sehingga sebati dan masak mengikut arahan pada periuk nasi.
4
Hiaskan nasi ayam dengan daun ketumbar dan hidangkan panas.