Bahan-bahan
-
8 keping (50g) Kulit Gyoza
-
60 g Limau bali
-
150 g Obor-obor
-
70 g Labu, dihiris panjang dan halus
-
1 sudu besar Cuka
-
1 sudu besar Gula perang
-
1 biji (60g)Jambu air, dihiris panjang dan halus
-
2 helai Daun limau purut, dihiris panjang dan halus
-
80 g Timun Jepun, dihiris panjang dan halus
-
80 g Sengkuang, dihiris panjang dan halus
-
70 g Lobak merah, dihiris panjang dan halus
-
70 g Kobis unggu, dihiris panjang dan halus
-
100 g Buah pear, dihiris panjang dan halus
-
2 tangkai Daun ketumbar, dicincang kasar
-
½ biji Limau nipis, dipotong baji
-
25 g Minyak zaitun ringan
-
20 g Biji bijan panggang
-
60 g Kacang panggang, ditumbuk kasar
-
Minyak untuk menggoreng
Untuk sos mentenga kacang
-
7 sudu besar Lady’s Choice Mentega Kacang Halus Lady's Choice Mentega Kacang Halus
-
30 g Halia muda
-
3 sudu besar Sos plum
-
3 sudu besar Gula maltosa
-
5 sudu besar Air
Langkah-langkah
Potong kulit gyoza kepada jalur nipis dan goreng sehingga menjadi warna kuning keemasan, angkat dan ketepikan.
Untuk penyediaan obor-obor, bilas dengan air untuk buangkan garam dan rendam dalam air bersih selama 10 minit. Kemudiannya, potong kepada jalur dan lecur dengan air panas. Ketepikan.
Seterusnya, keringkan labu yang telah diperap dan ketepikan.
Untuk sos mentega kacang, masukkan semua bahan-bahan ke dalam mesin pengisar dan kisar sehingga halus.
Untuk menghidang, letakkan obor-obor di tengah piring hidangan besar dan susun sayur-sayuran lain di sekeliling mengikut kreativiti dan kesukaan peribadi.
Kemudiannya, taburkan kulit gyoza goreng, kacang panggang dan biji bijan panggang di atas.
Akhirnya, perahkan jus limau, tuangkan minyak zaitun dan sos mentega kacang di atas. Sedia dihidangkan.