Resipi Daging Gulai Kawah
Masak Gulai untuk masakan hari ini? Resipi Daging Gulai Kawah sememangnya diminati ramai.
50minit
5 Hidangan
Sederhana - Medium
~850kcal/ hidangan*
*Sumber Rujukan Pengiraan Nutrien: USDA, Data Komposisi Makanan Malaysia, Tenaga dan Komposisi Nutrien Makanan Singapura dan Label Produk.
Photo: Resipi Daging Gulai Kawah (NMA)
Bahan-bahan
Bahan-bahan diperlukan untuk resipi ini:
-
1 kg daging lembu, dipotong kiub kecil
Bahan-bahan (A)
-
8 bawang merah, dipotong kasar
-
6 ulas bawang putih
-
5 sm halia muda, dipotong kasar
-
4 sm lengkuas, dipotong kasar
-
80 g cili kering, direbus, dipotong kasar
-
250 ml air, untuk kisar
Bahan-bahan (B)
-
3 sm kulit kayu manis
-
1 gram bunga cengkih
-
2 gram buah pelage
-
10 gram bunga lawang
-
1 tangkai daun kari
-
2 sudu besar minyak masak
Campuran rempah
-
30 gram rempah kari daging
-
20 gram rempah kerutuk
-
20 gram air asam jawa
-
30 gram gula Melaka
-
10 gram gula
-
50 ml air
-
300 ml santan
-
Garam secukup
Langkah-langkah
Tips nutrisi
- Gantikan santan dengan yoghurt asli. Yoghurt mengandungi lebih nutrisi seperti kalsium; dan lebih kurang lemak tepu.
- Ambil Pinggan Sihat Malaysia – Suku-suku Separuh sebagai panduan, hidangkan ayam daging gulai kawah dengan sayur-sayuran dan nasi.
