Gulai Udang Nasi Dagang - Nak Makan Apa?
1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan Asal-usul Menu Asian Ayam Bahan-bahan Utama Barat Bebas Tenusu Berperisa Buka Puasa Daging Diet Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Hidangan Utama Jenis Hidangan Kaedah Memasak Karbohidrat Rendah Krismas Kurang Pedas Makanan Laut Manis Masam Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menu Musim Perayaan Menumis Merebus Mi & Pasta Nasi Nusantara Pedas Pencuci Mulut & Manisan Perkahwinan Rasa Ringkas Sahur Saiz Hidangan Sangat Pedas Sayuran Sederhana Sukar Sup Tahap Kepedasan Tahap Kesukaran Tahun Baru Tahun Baru Cina Telur Tidak Pedas Valentine Vegan Vegetarian

Bahan-bahan Utama

Ayam Daging Makanan Laut Mi & Pasta Nasi Sayuran Telur

Kaedah Memasak

Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menumis Merebus

Tahap Kesukaran

Ringkas Sederhana Sukar

Rasa

Berperisa Manis Masam Pedas

Jenis Hidangan

Hidangan Utama Pencuci Mulut & Manisan Sup

Menu Musim Perayaan

Buka Puasa Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Krismas Perkahwinan Sahur Tahun Baru Tahun Baru Cina Valentine

Asal-usul Menu

Asian Barat Nusantara

Tahap Kepedasan

Kurang Pedas Sangat Pedas Tidak Pedas

Diet

Bebas Tenusu Karbohidrat Rendah Vegan Vegetarian

Saiz Hidangan

1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan
Semua resipi

Gulai Udang Nasi Dagang

Simpan ke kegemaran anda

45minit
6 Hidangan
Sederhana - Medium
Nak Makan Apa|Mei 16, 2021
Decorative Image

Bahan-bahan diperlukan untuk resipi ini:
kiub pati ayam
Knorr Kiub Pati Ayam
Beli dalam talian
Decorative Image
  • ½ kg udang
  • ½ kg santan segar
  • 1 sudu kecil halba campur
  • ½ sudu besar rempah kari ikan
  • 1-2 keping asam keping
  • ½ keping gula Melaka - 40 gram
  • 1 kiub Knorr Kiub Pati Ayam
  • ½ sudu besar garam
  • 400 ml air
  • ½ cawan minyak masak

Untuk bahan kisar

  • 3 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • ½ inci kunyit hidup
  • 2 sudu besar cili kisar
  • ½ inci halia
  • ½ inci lengkuas
Decorative Image

1

Panaskan minyak dan tumis halba campur seketika sebelum dimasukkan bahan kisar.

2

Tumis sehingga terbit minyak dan masukkan rempah kari. Kacau lagi hingga terbit minyak.

3

Tuangkan air secukupnya kemudian masukkan santan. Kacau rata sehingga kuah mendidih supaya santan tidak berketuk.

4

Masukkan asam keping, gula Melaka dan kiub pati ayam Knorr.

5

Masak kuah hingga menjadi sedikit pekat dan terbit minyak. Jika belum terbit minyak, masukkan air sedikit demi sedikit.

6

Masukkan udang dan kacau sehingga kuah terbit minyak.

7

Sesuaikan rasa masin dan manisnya. Masak udang sehingga masak sahaja kerana kulit udang akan jadi kecut.

Tips nutrisi

  • Udang mengandungi protein – nutrisi yang membantu membina dan memperbaiki tisu badan
  • Sebagai pilihan yang lebih sihat, gantikan santan dengan yogurt asli. Yogurt mengandungi kalsium. Kalsium membantu dalam perkembangan tulang dan gigi yang kuat. 

Nota: Kuah yang cantik adalah kuah yang pekat dan terbit minyak. Jika belum terbit minyak, boleh tambah air dan masak lagi.

Decorative Image
Kandungan disimpan ke kegemaran anda.
Kandungan dikeluarkan daripada kegemaran anda.