Bahan-bahan
-
16 keping Kulit gyoza
Untuk inti gyoza:
-
80 g Cendawan shitake, diparut halus
-
120 g Kubis, dihiris halus
-
30 g Lobak merah, didadu halus
-
100 g Buah pear, didadu halus
-
2 tangkai Daun ketumbar
-
¼ sudu teh Serbuk lada sulah
-
1 sudu besar Minyak bijan
-
2 sudu besar Kicap cair
Untuk sup:
-
1 liter Air
-
150 g Bok choy
-
60 g Lobak merah, dihiris
-
100 g Cendawan enoki
Langkah-langkah
Di dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan-bahan untuk inti gyoza dan campur sehingga sebati.
Ambil sesudu kecil inti gyoza dan letakkan di bahagian tengah kulit gyoza, basahkan sedikit bahagian tepi dan lipat. Tekan sedikit di bahagian tepinya untuk kelim dengan kemas. Ulangi langkah dengan kulit gyoza yang lain dan sehingga habis. Ketepikan.
Didihkan air di dalam periuk, masukkan gyoza dengan perlahan ke dalam air. Sebaik sahaja gyoza menghanyut ke permukaan air keluarkannya dari periuk.
Untuk sup, didihkan air di dalam periuk. Masukkan Knorr Kiub Pati Sayuran dan biarkannya melarut, kemudian masukkan lobak merah dan bok choy. Biar mendidih.
Akhirnya, masukkan cendawan enoki dan gyoza yang sudah dimasak. Padamkan api dan hidangkan panas.