Ayam Pansuh
- 4 biji Bawang merah
- 2 ulas Bawang putih
- ½ inci halia
- 4-5 tangkai Cili padi
- 5 ketul Ayam
- 2 batang serai
- 1 Knorr Kiub Pati Ayam
- 2 tangkai Bunga Kantan
- Pucuk ubi Kayu
- Sedikit air
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
-
Cara penyediaan: Tumbukkan bawang merah, bawang putih, sedikit halia dan cili padi sehingga lumat atau boleh dikisar kering.
-
Sediakan ayam yang dicuci bersih di dalam mangkuk besar dan masukkan kesemua bahan ditumbuk tadi.
-
Masukkan serai yang di ketuk dan gaul rata. Kemudian masukkan Kiub pati Ayam Knorr dan bunga kantan. Kemudian gaul rata lagi.
-
Masukkan bahan tadi kedalam periuk.
-
Masukkan pucuk ubi ke dalam periuk dan sedikit air. Tutup periuk dan biarkan masak selama 30 minit atau lebih.
-
Siap untuk dihidangkan.
Tips nutrisi
Ayam mengandungi protein – nutrisi yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan. Masakan ayam tanpa kulit adalah pilihan yang lebih sihat kerana kulit mengandungi lemak yang tepu. Tingkatkan pengambilan sayur-sayuran dengan hidangkan bersama sayuran hijau seperti sawi, pak choy dan timun.
