Chicken Chop
- 2 keping Chicken Thighs
- Tepung Gandum
- 2 biji telur - pukul ringan
- 70 gm breadcrumbs
- Minyak masak secukupnya
- ½ sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
- Black pepper kisar kasar secukupnya
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji bawang besar Holland - potong dadu
- ½ sudu besar tepung gandum
- 1 kiub Knorr Kiub Pati Ayam
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 cawan air
- ½ sudu besar lada hitam kisar kasar
- ½ sudu besar kicap pekat
- Garam - jika perlu
Langkah-langkah
-
Perap ayam: Perap ayam dengan bahan perap selama 3 jam atau semalaman. Keluarkan dan lap kering dengan kertas tuala dapur.
-
Tabur dengan tepung dan goncang untuk membuang lebihan tepung. Celup ke dalam telur dan golek ke dalam serbuk roti.
-
Panaskan minyak dan goreng sehingga kedua-dua belah permukaan berwarna keperangan dan masak.
-
Sos lada Hitam: Panaskan mentega dan tumis bawang besar sehingga naik bau. Masukkan tepung gandum. Kacau rata.
-
Masukkan kiub pati ayam, sos cili, sos tomato dan 2 cawan air.
-
Masukkan lada hitam dan kicap pekat. Kacau rata. Angkat dan masukkan ke dalam blender dan kisar halus.
-
Tuang semula sos yang dikisar ke dalam kuali dan kacau seketika sahaja kerana kuah akan menjadi pekat.
-
Angkat dan tutup api.
