Daging Ungkep
- ½ kg Daging - dihirs nipis
- ½ sudu besar Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
- 2 inci Lengkuas - diketuk
- 4 helai Daun salam
- (40 gram) Gula merah/gula melaka
- 1 sudu besar Gula putih
- ½ sudu kecil Pes asam jawa
- (250 gram) Santan pekat - tambah air menjadi (500 ml)
- 1 sudu besar Cili kisar
- 1 cawan Minyak masak
- 6 ulas Bawang putih
- 12 biji Bawang merah
- 6 biji Buah keras
- 4 sudu besar ketumbar
Langkah-langkah
-
Cara penyediaan: Kisar bahan kisar dan masukkan gula merah sekali. Air asam dicampurkan sekali. Masukkan daun salam dan lengkuas.
-
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan daun salam sehingga terbit minyak.
-
Masukkan daging dan masak sehingga daging tak merah, baru dimasukkan santan sedikit sedikit sehingga daging empuk.
-
Masukkan gula melaka, gula, pes asam jawa dan serbuk Knorr Pasti Sedap. Masak sehingga kering yang disukai.
