Kuih Siput
- 1 sudu besar Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
- 500 g Tepung serbaguna
- 150 g Mentega tanpa garam, dicairkan
- 1 biji Telur
- 150 ml Santan lemak rendahMinyak untuk menggoreng
- 8- 10 - 10tangkai Daun kari
- 3 sudu besar Udang kering
- 4 ulas Bawang putih
- 2 biji Bawang merah
- 1 sudu besar Serbuk kari
- 2 sudu besar Serbuk ketumbar
- 1½ sudu besar Serbuk jintan manis
- 4 tangkai Daun kari, digoreng
Langkah-langkah
-
Campurkan tepung serbaguna dan Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu dengan mentega yang dicairkan.
-
Masukkan pes rempah yang telah dikisar dan kacau sehingga sebati. Kemudian, tambah telur dan santan dan uli sehingga menjadi doh lembut.
-
Seterusnya, cubit sedikit doh untuk membentuk bebola sebesar 1cm dan gelekkan bebola doh pada acuan kuih siput. Ulangi langkah sehingga semua doh habis digunakan.
-
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng doh kuih siput bersama daun kari secara bergiliran sehingga berwarna kuning keemasan.
-
Angkat dan toskan minyak yang berlebihan, biar sejuk sebelum simpan di dalam bekas kedap udara.
