Nasi Minyak
- 2 cawan (410 gram) Beras Basmathi
- Air (secukupnya)
- ¼ sudu kecil Serbuk Kunyit
- 3 sudu besar Minyak Sapi
- 1 helai Daun Pandan
- 1 batang Kulit kayu manis
- 3 ulas Buah pelaga
- 1 ulas Bunga lawang
- 1 biji Bawang besar
- 2 ulas Bawang putih
- 1 cawan / (250 ml) Susu cair
- 1 sudu besar Jus Oren Sunquick
- (20 gram) kismis
- 2 tangkai Daun sup
- Air (secukupnya)
- 1 Knorr Kiub Pati Ayam
Langkah-langkah
-
Cara penyediaan: Cuci terlebih dahulu beras basmati dan rendam dalam 30 minit. Kemudian masukkan serbuk kunyit dan dibiar rendam
-
Panaskan minyak sapi, daun pandan, buah pelaga, bunga lawang dan kacau sampai naik bau.
-
Kemudian masukkan bawang merah, bawang besar dan bawang putih dan tumis sehingga naik bau dan keperangan.
-
Toskan beras tadi dan masukkan kedalam kuali, gaul selama 3 – 4 minit. Gaul sebati.
-
Kemudian pindahkan kedalam periuk nasi, masukkan susu cair, satu sudu sunquick , kismis dan daun sup. Kemudian masukkan air.
-
Masukkan 1 kiub Pati Ayam Knorr dan kacau sehingga sebati sebelum masak. Kemudian masak macam nasi biasa.
-
Siap di hidangkan.
Tips nutrisi
Hidangkan nasi minyak yang sedap ini bersama dengan sayur-sayuran seperti bayam, brokoli, kubis ungu ataupun sepinggan sayur-sayuran yang berlainan warna. Ambil Pinggan Sihat Malaysia – Suku-suku Separuh sebagai panduan. Suku pinggan dengan sumber protein seperti ayam, suku pinggan dengan sumber karbohidrat seperti nasi, separuh pinggan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
