Resipi Daging Salai Lemak Cili Api
Kalau dah muak dengan ayam, apa kata cuba Daging Salai Cili Api Masak Lemak? Macam sedap je kan. Senang nak masak pula tu…
- 17 cili padi merah
- 3 bawang
- 6 ulas bawang putih
- 3 serai
- 2 sm kunyit muda
- ½ Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
- 2 cawan santan
- 2 cawan air
- 3 sudu besar minyak masak
- 200 g daging
- 2 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu besar minyak
Langkah-langkah
-
Untuk daging salai, perap daging bersama semua bahan selama 3 jam.
-
Panaskan kuali, salaikan daging sehingga sekata tanpa minyak. Angkat dan biar selama 10 minit. Hiris daging salai nipis.
-
Untuk kuah pedas, lima bahan-bahan yang pertama ditumbuk kasar.
-
Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan-bahan tumbuk sehingga wangi.
-
Jerang air di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan bahan tumisan, daging salai dan santan. Reneh atas api perlahan sehingga daging empuk. Perasakan dengan garam.
Tips nutrisi
Satu hidangan menyediakan sekitar 15g protein (30% daripada nilai rujukan nutrien). Protein membantu membina dan memperbaiki tisu badan. Protein juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
