Resipi Stew Tulang Merah Senang
Hidangkan resepi yang lazat dan mudah seperti Stew Tulang Merah ini yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
- 500 g Tulang lembu (gearbox)
- 500 g Daging lembu
- 1 inci Halia, ditumbuk
- 1 peket Sup bunjut
- 1 L Air
- 2 Ubi kentang, didadu
- ½ Lobak merah, didadu
- Segenggam daun ketumbar
- 3 biji Bawang merah
- 4 ulas Bawang putih
- 1 inci Halia
- 5 sudu besar Pes cili
- 2 batang Serai, ditumbuk
- 50 ml Minyak
- 2 batang Kayu Manis
- 4 bij Buah pelaga
- 4 biji Bunga cengkih
- 5 sudu besar Puri tomato
- 4 sudu besar Sos tomato
- 1 sudu besar Gula perang
- 1½ kiub Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
Langkah-langkah
-
Masukkan tulang lembu, daging, halia, sup bunjut dan air ke dalam periuk. Didih selama 40 minit.
-
Panaskan minyak dalam periuk yang lain, tumis bahan kisar, kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih sehingga wangi. Masukkan bahan untuk sos dan air rebusan daging.
-
Kemudiannya, masukkan tulang lembu, daging, ubi kentang, lobak merah dan reneh selama 20 minit atau sehingga ubi kentang empuk.
-
Hias dengan daun ketumbar dan dihidangkan panas.
Tips nutrisi
Recipe ini mengandungi zat besi, zink, dan vitamin B3 (Niasin). Zat besi adalah faktor dalam pembentukan she darah merah. Niasin diperlukan dalam penghasilan tenaga. Zink penting untuk pertumbuhan. Daging adalah sumber protein. Protein bukan sahaja membantu membina dan membaiki tsu badan, ia juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
