Sup Keropok Lekor
- 2 kiub Knorr Kiub Pati Ikan Bilis
- 120 g Keropok lekor, dihiris serong dan goreng sehingga rangup
- 100 g Bok Coy
- 70 g Ubi keledek, diparut
- 100 g Sengkuang, didadu
- 100 g Cendawan enoki
- 2 liter Air
- 2 batang Serai, ditumbuk
- 2 biji Cili padi, dibuang biji dan ditumbuk
- 10 g Lengkuas, ditumbuk
- 1 sudu besar Jus limau
Langkah-langkah
-
Masukkan air, serai, cili padi dan lengkuas di dalam periuk. Biar mendidih dan kemudiannya rendahkan api dan reneh selama 10 minit.
-
Masukkan Knorr Kiub Pati Ikan Bilis, sengkuang, bok choy, ubi keledek dan cendawan enoki. Biar mendidih.
-
Akhirnya, padamkan api dan masukkan keropok lekor dan jus limau. Hias dengan sup daun dan hidangkan serta merta.
