Sup Tulang
- 1 kg Tulang rusuk - di rebus
- 2 kiub Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
- Rempah 4 sekawan
- ½ sudu kecil gula
- 1 sudu kecil Serbuk Limau Nipis Knorr
- 2 Sayur batang Saderi
- 1-5 sudu besar Minyak masak
- ½ biji Bawang besar
- 3 biji Bawang merah
- 3 ulas Bawang putih
- 2 inci halia
- 1 sudu besar Lada hitam biji
- ½ biji Buah pala
- 2 sudu besar Rempah sup
- 3 sudu kecil Campuran rempah ketumbar biji, jintan manis dan jintan putih
Langkah-langkah
-
Rebus tulang dengan 1 ½ liter air sehingga daging empuk. Atau boleh dimasak tulang dengan periuk tekanan selama 30 minit.
-
Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan bahan B. Kacau dan tumis sehingga terbit minyak.
-
Tuang bahan tumis ke dalam periuk rebusan tulang.
-
Masukkan kiub pati daging Knorr, gula dan serbuk limau nipis Knorr.
-
Setelah mendidih, masukkan batang saderi. Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.
Tips nutrisi
Tambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah, saderi, cendawan untuk mendapatkan nutrisi yang berlainan. Sup ini juga boleh dihidangkan dengan mee dan sayur-sayuran kegemaran anda.
