Bahan-bahan
-
1 sudu besar Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu
-
500 g Tepung serbaguna
-
150 g Mentega tanpa garam, dicairkan
-
1 biji Telur
-
150 ml Santan lemak rendah
Minyak untuk menggoreng -
8 - 10tangkai Daun kari
Untuk pes rempah:
-
3 sudu besar Udang kering
-
4 ulas Bawang putih
-
2 biji Bawang merah
-
1 sudu besar Serbuk kari
-
2 sudu besar Serbuk ketumbar
-
½ sudu besar Serbuk jintan manis
-
4 tangkai Daun kari, digoreng
Langkah-langkah
1
Campurkan tepung serbaguna dan Knorr Penambah Perisa Semua Dalam Satu dengan mentega yang dicairkan.
2
Masukkan pes rempah yang telah dikisar dan kacau sehingga sebati. Kemudian, tambah telur dan santan dan uli sehingga menjadi doh lembut.
3
Seterusnya, cubit sedikit doh untuk membentuk bebola sebesar 1cm dan gelekkan bebola doh pada acuan kuih siput. Ulangi langkah sehingga semua doh habis digunakan.
4
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng doh kuih siput bersama daun kari secara bergiliran sehingga berwarna kuning keemasan.
5
Angkat dan toskan minyak yang berlebihan, biar sejuk sebelum simpan di dalam bekas kedap udara.