Sup Tulang Istimewa - Nak Makan Apa?
1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan Asal-usul Menu Asian Ayam Bahan-bahan Utama Barat Bebas Tenusu Berperisa Buka Puasa Daging Diet Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Hidangan Utama Jenis Hidangan Kaedah Memasak Karbohidrat Rendah Krismas Kurang Pedas Makanan Laut Manis Masam Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menu Musim Perayaan Menumis Merebus Mi & Pasta Nasi Nusantara Pedas Pencuci Mulut & Manisan Perkahwinan Rasa Ringkas Sahur Saiz Hidangan Sangat Pedas Sayuran Sederhana Sukar Sup Tahap Kepedasan Tahap Kesukaran Tahun Baru Tahun Baru Cina Telur Tidak Pedas Valentine Vegan Vegetarian

Bahan-bahan Utama

Ayam Daging Makanan Laut Mi & Pasta Nasi Sayuran Telur

Kaedah Memasak

Memanggang Membakar Menggoreng Mengukus Menumis Merebus

Tahap Kesukaran

Ringkas Sederhana Sukar

Rasa

Berperisa Manis Masam Pedas

Jenis Hidangan

Hidangan Utama Pencuci Mulut & Manisan Sup

Menu Musim Perayaan

Buka Puasa Eid al-Adha Hari Lahir Hari Raya Aidilfitri Krismas Perkahwinan Sahur Tahun Baru Tahun Baru Cina Valentine

Asal-usul Menu

Asian Barat Nusantara

Tahap Kepedasan

Kurang Pedas Sangat Pedas Tidak Pedas

Diet

Bebas Tenusu Karbohidrat Rendah Vegan Vegetarian

Saiz Hidangan

1-2 hidangan 2-4 hidangan 4+ hidangan
Semua resipi

Sup Tulang Istimewa

Simpan ke kegemaran anda

1jam
7 Hidangan
Sederhana - Medium
Nak Makan Apa|Mac 16, 2023
Decorative Image

Bahan-bahan

Bahan-bahan diperlukan untuk resipi ini:
Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
Beli dalam talian
Decorative Image
  • 1 kg tulang lembu ~ rebus dahulu hingga empuk
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu besar minyak sapi
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 5 kuntum bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga
  • 1 biji bawang besar - hiris
  • 1 peket kecil rempah sup - anggaran 2 sudu besar
  • 1 litre Air rebusan tulang secukupnya
  • 1 batang lobak merah ~ dadu
  • 2 biji kentang ~ dadu
  • 1 sudu kecil lada sulah
  • 1 Kiub Pati Lembu Knorr Knorr Kiub Pati Lembu (6 Kiub 60g)
  • 1 biji tomato - potong dadu
  • 1 batang saderi - hiris
  • Daun sup dan daun bawang ~ hiris
  • 4 biji cili padi - hiris
  • Bawang goreng - tabur 1 sudu besar

Bahan Kisar:

  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • ½ batang lobak merah
  • 1 batang saderi
  • 1 batang daun bawang

Langkah-langkah

1

Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Ketepikan. Kisar pula karot, batang saderi dan daun bawang. Ini bermakna ada 2 mangkuk bahan kisar berasingan yang perlu ditumis nanti.

2

Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih) dan bawang besar yang telah di hiris hingga harum dan garing.

3

Masukkan bahan kisar (bawang merah, bawang putih dan halia) dan tumis lagi hingga garing dan terbit minyak. Masukkan pula lobak merah, saderi dan daun bawang yang telah di kisar halus. Tumis lagi hingga garing.

4

Kemudian masukkan rempah sup. Tumis lagi hingga rempah garing. Jika terlalu pekat boleh masukkan sedikit air.

5

Bila semua dah garing masukkan tulang dan air rebusan tulang. Jika kurang boleh tambah lagi air biasa. Kacau sebentar dan biarkan ia mereneh.

6

Bila daging dah empuk, masukkan lada sulah dan secukup rasa dan Kiub Pati Daging Knorr.

7

Akhir sekali masukkan kentang dan lobak yang telah di dadu kecil. Bila kentang hampir empuk, masukkan juga
daun sup, batang saderi, cili padi dan bawang goreng. Tutup api dan sedia di hidangkan dengan sambal kicap.

Decorative Image

Nota:
Jika gunakan tulang yang tidak direbus awal, masak hingga tulang empuk. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk. Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang.

4+ hidangan Merebus Sederhana
Decorative Image
Kandungan disimpan ke kegemaran anda.
Kandungan dikeluarkan daripada kegemaran anda.